Plátanos en Mole
Se
elaboran con plátanos maduros cortados, freídos
y cocinados durante un par de minutos en una mezcla de mole (esta varía en su
preparación). La receta típica incluye azúcar espolvoreada sobre el plato, pero
puedes incluir esto último en función de tus gustos.
Rellenitos
Consisten en plátanos rellenos de frijoles espolvoreados con azúcar. Los plátanos se cocinan y luego se trituran para hacer una masa que se rellena con los frijoles para luego freírlos hasta que estén completamente dorados. También se pueden acompañar con crema o ralladura de coco.
Bolitas de Tamarindo
Muy
comunes en las fiestas patronales del país, se
preparan con pulpa de tamarindo, colorante y azúcar. Su elaboración es muy
fácil y rápida, por lo que es uno de los tentempiés más populares de toda la
región.
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